Самбук яблочный (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Вид кухни: Диетическая кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 15445 (Диетическое питание)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яичные белки40граммов
- сахар80граммов
- яблоки560граммов
- желатин12граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Диеты № 3,4В, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 13, 15; 9 – с ксилитом (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите.
Яблоки уложите в форму, добавьте немного воды и запекайте до размягчения. Яблоки охладите и протрите.
Полученное пюре соедините с сахаром, яичными белками и взбейте массу на холоде до увеличения в объеме в 3-4 раза. При непрерывном помешивании, введите желатин.
Полученную массу разлейте в формочки и поставьте в холодильник на 2 часа.
Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите самбук блюдо.
Выход на 1 порцию 200 г. Б – 3,5 г, Ж – 0, У – 36,7 г. К – 150,0 ккал.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют